3 вкусных и полезных салата с содержанием орехов

Орехи можно включать в рацион не только как самостоятельный продукт питания в качестве перекуса, но и дополнять ими свои блюда. В этой статье мы поделимся с Вами рецептами вкусных салатов и смелых сочетаний.

1. Греческий салат

Для салата потребуется: сыр фета 200 грамм, помидоры 500 грамм, огурцы 200 грамм, репчатый лук 100 грамм, маслины 15 штук, грецкие орехи 150 грамм, сок половины лимона, зелень, оливковое масло и специи по вкусу.

Грецкие орехи очищаем, измельчаем и обжариваем на слабом огне 2 минуты, после чего остужаем. Нарезаем кусочками помидоры, огурцы и лук, маслины режем пополам, зелень мелко рубим и смешиваем все в одной миске. Добавляем к салату остывшие грецкие орехи, сыр фета, поливаем оливковым маслом и по вкусу добавляем специи. Посыпаем салат мелко порубленной зеленью и подаем к столу.

2. Теплый салат с фундуком и грибами

Для салата потребуется: фундук 70 грамм, сыр пармезан 50 грамм, репчатый лук 100 грамм, грибы вешенки 350 грамм, сливочное масло 10 грамм, листья салата, петрушка, соль, перец, рисовый уксус по вкусу.

Фундук слегка обжариваем на раскаленной сковороде с разных сторон и после остывания делим на крупные куски. Нарезаем пармезан тонкими ломтиками. Измельчаем грибы, лук и обжариваем на сливочном масле до готовности, добавляем специи по вкусу и доводим до готовности. После сбрызгиваем оливковым маслом. Промыть и высушить зелень для украшения блюда. Выкладываем листья салата, сверху которых добавляем теплые грибы. Сверху посыпаем фундуком и заправляем рисовым уксусом, оливковым маслом и лимонным соком.

3. Салат с орехами кешью, грушей и курицей

Для салата потребуется: куриное филе 200 грамм, груши 150 грамм, орехи кешью 100 грамм, листья салата, руккола, петрушка, оливковое масло и соевый соус по вкусу.

Отвариваем куриное филе на медленном огне, после остужаем и мелко рубим. Нарезаем грушу кубиками. В салатную миску добавляем зелень, измельченное куриное филе, нарезанную грушу и посыпаем все орехами кешью. В отдельной миске подаем заправку к салату: смешиваем оливковое масло, соевый соус и мелко порубленную петрушку. После заправки соусом салат готов к употреблению.

Приятного аппетита!