Жиры – зло? Вся правда о жирах в рационе

Большинство людей относят продукты, содержащие в составе жирные кислоты, ко вредным и стараются минимизировать их в своем рационе. Жиры несправедливо обвиняют в сердечно-сосудистых заболеваниях, лишнем весе, диабете и др. Но так ли это?

Существуют ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты, ненасыщенные в народе называют полезными, насыщенные вредными.

1. Ненасыщенные жирные кислоты содержатся в маслах растительного происхождения, орехах, семечках, жирной морской рыбе. Все эти продукты благодаря полезным жирам в составе способствуют снижению холестерина в крови (при достаточной активности и полноценном питании), способствуют снижению вероятности закупоривания сосудов, нормализуют давление, обеспечивают защиту мозга от дегенеративных изменений и снижают вероятность возникновения воспалительных процессов в организме.
2. Насыщенные жиры содержатся в продуктах животного происхождения: сало, мясо, молоко, полуфабрикаты. При избыточном потреблении они действительно способны повышать холестерин в крови, но исключать из рациона насыщенные жиры полностью не нужно. В их составе содержатся витамины группы В и железо. Достаточно заменить часть насыщенных на ненасыщенные жиры, отказаться от колбас, сарделек и других полуфабрикатов и выбирать наиболее щадящие виды обработок: варка, тушение, жарка на собственном соку.
3. Существуют гидрогенизированные жиры (трансжиры), которые являются наиболее вредными и бюджетными. Этот вид жиров встречается в фастфуде, продуктах, приготовленных на фритюрном масле, в некоторых сладостях: печенье, выпечка, торты. Этот вид жиров не просто повышает уровень плохого холестерина в крови, но и снижает уровень хорошего. Поэтому трансжиры лучше исключить из своего рациона совсем.

Жиры – важный нутриент для полноценной жизнедеятельности организма, главное грамотно включать их в свой рацион. Орехи, масла, авокадо, нежирные сорта мяса, рыба – продукты, которые помогают поддерживать здоровье, дарят невероятное количество энергии, пользы и должны занимать почетное место в жизни каждого, кто заботится о себе. Наши батончики Nutlz из цельных орехов не просто полезный, но еще и невероятно вкусный помощник для ежедневного добора жиров, витаминов и минералов. Будьте здоровы вместе с Nutlz.