Как правильно хранить орехи?

Орехи относят к одним из самых питательных, вкусных и полезных продуктов растительного происхождения. Их едят как самостоятельное блюдо, добавляют в салаты (рецепты можно посмотреть в статье «3 вкусных и полезных салата с содержанием орехов»), едят в виде паст и батончиков (подробнее в статье «Топ-3 полезных продукта из орехов»), из орехов делают соусы к гарнирам, мясу и рыбе и добавляют их в привычные блюда.

Как долго способны сохраняться полезные свойства орехов? Они будут также полезны через месяц, два, год или два года после сбора урожая?

Секрет кроется в подготовке и правильному хранению орехов. Если вы покупаете большую партию продукта и собираетесь длительное время хранить орехи, рекомендуется не очищать продукт от скорлупы. Скорлупа в данном случае выступает защитным барьером от любых внешних воздействий, поэтому срок хранения орехов в скорлупе составляет практически год. Тогда как очищенные орехи хранятся при правильной подготовке 1-3 месяца.

Как очищенные, так и орехи в скорлупе необходимо правильно подготовить к длительному хранению. Для этого их необходимо правильно высушить одним из способов:

1. После покупки продукта, разложите орехи тонким слоем в тару и поставьте в проветриваемое метро с теплым и сухим воздухом. Это может быть улица, балкон, или терраса. Сушка таким способом займет 3-5 дней.
2. Второй метод подготовки орехов к хранению: сушка в духовом шкафу. Важно не пересушить ядра. Тонким слоем на пергаментную бумагу выкладываем орехи и отправляем в духовку. Температура может варьироваться от 40 до 70 градусов, в зависимости от наличия или отсутствия скорлупы. Длительность этой процедуры составляет 3-5 часов. Для того, чтобы испарялась влага и орехи гарантированно просушились, можно приоткрыть дверку духового шкафа.

После сушки важно правильно выбрать посуду для хранения. Полиэтиленовые пакеты и пластик не подойдут для длительного хранения. В такой таре орехи быстро портятся. Наилучшим вариантом станут стеклянные контейнеры, глиняные чаши с крепкой герметично закрывающейся крышкой. Орехи также можно длительное время хранить в бумажных или тканевых пакетах.

            После сушки и герметичной упаковки орехов, располагаем их вдали от ярких солнечных лучей, теплых батарей и других обогревательных приборов, плиты и духового шкафа. Наилучшим местом для длительного и качественного хранения плодов будет темный шкаф, подсобное помещение или холодильник. Место должно быть прохладное и вентилируемое.

            Правильное хранение, герметичная упаковка и грамотная подготовка гарантируют сохранение всех полезных свойств продукта. Если для Вас этот путь очень сложный и длительный, цельные орехи в виде полезных батончиков без консервантов, ГМО и добавок, готовые к длительному хранению и запечатанные в фольгированную упаковку, можно приобрести в компании Nutlz. Мы бережем свою репутацию и выпускаем продукцию, в качестве которой вы можете быть уверены.

            Будьте здоровы и храните орехи правильно!